Hon-Gyokuro Bio

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Gyokuro significa letteralmente “rugiada preziosa”, ed il nome descrive perfettamente la raffinatezza di questo splendido tè verde giapponese. Coltivato in alta montagna, viene rigorosamente raccolto a mano, selezionando solo le foglie più tenere e fresche.  Le caratteristiche principali di questo tè sono un...

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        INFUSIONE:

        1. Infusione con il ghiaccio : Gyokuro 10 grammi, 1 cucchiaio di acqua e qualche cubetto di ghiaccio
        2. Infusione a freddo : Gyokuro 10 grammi, 300/500 ml di acqua, lasciare riposare 1 o 2 ore
        3. Infusione a caldo (per 3 piccole tazzine) : Gyokuro 5 garmmi, 120 ml di acqua a 50°, tempo di infusione 2 minuti

        Descrizione

        Gyokuro significa letteralmente “rugiada preziosaed il nome descrive perfettamente la raffinatezza di questo splendido tè verde giapponese.

        Coltivato in alta montagna, viene rigorosamente raccolto a mano, selezionando solo le foglie più tenere e fresche. 

        Le caratteristiche principali di questo tè sono un aroma fresco, con note marine che ricordano le alghe verdi ed un Umami molto spiccato, ottenuto grazie alla copertura, circa 20 giorni prima del raccolto, dei teneri germogli.

        Ricevendo una minore percentuale di raggi solari, la composizione chimica della foglia cambia, così come le proprietà organolettiche del liquore ottenuto.


        Ingredienti
        : Tè verde biologico

        Formato: 25gr

        INFUSIONE:

        1. Infusione con il ghiaccio : Gyokuro 10 grammi, 1 cucchiaio di acqua e qualche cubetto di ghiaccio
        2. Infusione a freddo : Gyokuro 10 grammi, 300/500 ml di acqua, lasciare riposare 1 o 2 ore
        3. Infusione a caldo (per 3 piccole tazzine) : Gyokuro 5 garmmi, 120 ml di acqua a 50°, tempo di infusione 2 minuti



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