Hojicha Bio in barattolo

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Dal Giappone un tè verde tostato, con poca teina e dal sapore inconfondibile. Questo tè verde, che noi di Tea in Italy consigliamo vivamente, è coltivato nella prefettura giapponese di Shizuoka. L'aspetto dell'Hojicha Bio ricorda molto un tè nero in...

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        INFUSIONE:

        2,5gr (1 cucchiaino da tè) - 250ml di acqua a 80° - 5 minuti

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        Descrizione

        Dal Giappone un tè verde tostato, con poca teina e dal sapore inconfondibile.

        Questo tè verde, che noi di Tea in Italy consigliamo vivamente, è coltivato nella prefettura giapponese di Shizuoka. L'aspetto dell'Hojicha Bio ricorda molto un tè nero in quanto le larghe foglie, simili a quelle del bancha, raccolte in estate/autunno, sono delicatamente arrostite. L'infuso è di colore giallo oro, il sapore presenta una spiccata nota di bruciato con retrogusto di frutta secca e paglia di fondo. L'Hojicha Bio, se paragonato agli altri tè verdi giapponesi, ha poca teina e può essere bevuto anche la sera, magari come accompagnamento ai pasti.

        La bassa concentrazione di tannini lo rende meno astringente e più bevibile. Le particolari proprietà di questo tè sono dovute quindi alle foglie: più grandi e fibrose ma, soprattutto, per via del processo di tostatura che diminuisce sensibilmente la sua concentrazione.

        Magnifico regalo se acquistato nell'elegante barattolo di latte, così da consentire una perfetta conservazione e un servizio molto caratteristico. 

        Area di Produzione : Prefettura di Shizuoka

        Cultivar : Yabukita

        Ingredienti: tè verde biologico

        Formato : 75 grammi

        INFUSIONE:   2,5gr (1 cucchiaino da tè) - 250ml di acqua a 80° - 5 minuti

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