Genmaicha Biologico

Tè verde Bancha e riso tostato. Una specialità giapponese con poca teina.

Questo Genmaicha Bio è un inimitabile tè verde giapponese, arricchito da chicchi di riso tostato ben presenti alla vista. Si tratta di una ricetta molto speciale, una miscela dissetante e rinfrescante, molto popolare in Giappone, ma anche molto avvolgente e con sentori di pane tostato sia a secco che durante l'infusione.

Si dice che questo Tè sia stato inventato, all'inizio del 1900, da un piccolo ed innovativo negozio di tè di Kyoto: in quel periodo la popolarità del Tè in Giappone stava aumentando, tuttavia solo pochi privilegiati potevano permettersi di acquistarlo regolarmente. La possibilità di essere miscelato con riso dolce tostato, molto diffuso ed economico in quel periodo, lo rendeva decisamente più accessibile ai ceti meno abbienti. Il Genmaicha viene quindi chiamato anche "Tè del popolo".
Genmaicha, in giapponese, significa letteralmente "Tè al riso tostato" (genmai = riso tostato e cha =Tè).

Il suo gusto è dolce e delicato, un perfetto connubio tra il sapore vegetale, tipico dei Tè verdi giapponesi, e quello tostato del riso. La presenza di qualche "popcorn", all'interno del Genmaicha Biologico, è naturale conseguenza del processo di lavorazione a cui il riso è sottoposto.
Questo Genmaicha Biologico proviene da coltivazioni certificate, situate nella prefettura di Shizuoka. Tea in Italy importa questo Tè direttamente, garantendone quindi una costante ed altissima qualità.

Area di Produzione : Prefettura di Shizuoka

Cultivar : Yabukita

Ingredienti: Tè verde*, riso tostato* - *biologico

Formato : 75gr

INFUSIONE:   2,5gr (1 cucchiaino da tè) - 250ml di acqua a 80° - 2-3 minuti